Vidéo de la conférence en 2023 :

Merci au comité pour l’invitation.

Histoire de la racine des plantes à l’époque moderne : Aliment, médicament, marchandise ou poison ?

La racine (tubercule, rhizome, etc.) est un élément du végétal qui se trouve partout dans les ouvrages imprimés de cuisine, de médecine, de botanique et même dans les récits de voyages aux Amériques. Elle est un objet qui questionne et fascine les médecins-naturalistes et les botanistes entre le XVIe et le XVIIIe siècle. La partie souterraine de la plante est en effet à la fois poison et rémède, aliment et amulette, marchandise recherchée ou passée sous silence. L’étude des usages et du commerce de la racine permet de se rendre compte des permanences ou des ruptures dans la pensée moderne de certaines croyances sur le végétal et met en lumière des lieux d’échanges et de transferts entre l’Europe et les colonies du Nouveau Monde.